Perché mangiare carciofi fa bene
di Michela Carola Speciani – eurosalus.com I carciofi sono di stagione per parte dell’autunno e per tutto l’inverno e, che siano crudi o cotti, le loro qualità di tipo metabolico e biochimico sono davvero interessanti. Sono moltissimi gli studi che evidenziano una valenza del carciofo in termini di attività anticancerogena e antineoplastica. Addirittura, a quanto pare,…